4. Màu sắc quả sầu riêng

Đối với sầu riêng chín ăn ngay thì chúng ta nên chọn quả có màu sắc nền xanh, đầu gai có thể hơi ngả nâu, tuyệt đối chúng ta không nên chọn quả nền màu vàng chanh hoặc vàng tươi nhé, những quả có màu nền như thế là nếu có chín thì là chín ép, ăn sẽ bị nhạt, sượng hoặc có thể là độc hại
Bạn có thể nhìn ở ảnh bên khi ta cắt lớp vỏ ra, ở đường cắt nó có chỉ màu xanh tươi ngăn cách phần vỏ trong màu trắng nhạt và phần gai quả sầu riêng rất rõ ràng

1. Chọn mùi quả sầu riêng

Đối với quả sầu riêng chúng ta chọn những quả có mùi thơm nồng khi ngửi ở gần, thoang thoảng thơm ngát khi để trái sầu riêng ở chỗ cách xa, thuy nhiên với một số trái sầu riêng khi vừa chín tới thì ta nên ngưởi gần 1 chút, sầu riêng chín tới thì khi ăn có cảm giác hơi giòn, để lâu sẽ mềm và thơm nồng hơn

2. Dùng dao hoặc vật cứng gõ

Chúng ta có thể chọn quả sầu riêng ngon, múi đầy bằng cách dùng dao hoặc vật cứng võ trực tiếp vào quả sầu riêng, nếu nghe tiếng "bộp bộp" thì quả sầu đó đã chín, ta cũng có thể lắc khi nghe thấy bên trong lệch kệch có nghĩa là múi sầu riêng đã chín và tách vỏ dễ dàng (lắc quả thường là đối với sầu riêng ri 6)

3. Hình dáng quả sầu riêng

Dựa vào hình dáng quả sầu riêng chúng ta cũng có thể xác định được số lượng múi sầu riêng có trong mỗi quá, thông thường tao chọn những quả to tròn đều, căng hộc múi, rãnh chia rõ từng hộc, không nên chọn những quả sầu riêng có hình dáng dài thon quá vì những quả đó phần vỏ sẽ dày, những quả méo mó sẽ bị ít hộc múi

5. Trọng lượng quả sầu

Sầu riêng có nhiều loại với mỗi loại có những kích thước, hình dáng và trọng lượng khác nhau, ở Việt Nam phổ biến nhất là sầu thái và ri 6, thì ở mục này tôi hướng dẫn các bạn chọn quả sầu thái và sầu ri 6 qua trọng lượng
2 loại này thì trọng lượng cũng sêm sêm nhau, được phân ra làm mấy loại, sầu loại 1 thì có trọng lượng từ 3-5kg với các đặc điểm như ở các mục phía trên, sầu loại 2 là sầu cũng với trọng lượng tầm 3-5kg nhưng hình dáng kích thước nó sẽ méo mó, ít hộc, vỏ dầy hơn, loại 3 là loại kích thước nhỏ hẳn hoặc to hẳn từ 1-2,5kg hoặc 6-8kg hình dáng nó cũng sẽ như sầu loại 2
Để chọn sầu riêng ngon các bạn cứ chọn loại 1, người sành ăn sẽ phát hiện ra sự khác biệt giữa các loại

6. Nhìn cuống quả sầu

Thông thường sầu riêng sẽ được cắt ở thời điểm quả sầu già, chuẩn bị chín để đảm bảo vận chuyển đến nơi cần bán nó sẽ chín kịp thời, rất hiếm có sầu riêng chín trên cây rụng xuống để bán ra thị thường, vì khi chín trên cây rụng xuống là lúc sầu đã chín rất kỹ, không thể để lâu được
chúng ta nhìn cuống quả sầu riêng chúng ta chịn những quả cuống tươi, nếu như rụng phần đĩa núm thì là quả sầu đã đến lúc chín, nếu chưa rụng đĩa thì quả sầu chưa đến lúc chín hoặc cuống đã beo héo nhưng chưa có mùi thơm thì tỷ lệ quả sầu đó hỏng là rất cao vì cắt non

7. Độ uy tín của cửa hàng bán sầu riêng

Một trong những yếu tố quan trọng trong việc chọn được quả sầu riêng ngon đó là độ uy tín của cửa hàng bán sầu riêng
Chúng ta nên chọn tìm những cửa hàng uy tín, lâu năm và có nhiều review tốt, nơi đó họ sẽ đảm bảo cho bạn có những quả sầu riêng hảo hạng nhất, bạn có thể nhờ họ chọn giúp
Đối với các cửa hàng có uy tín họ sẽ hướng tới chất lượng phục vụ chất lượng sản phẩm và quan trọng nhất là sự hài lòng của khách hàng